水: 175克， 高筋麵粉: 270克， 糖: 22克， 鹽: 3克， 酵母: 3克， 餡料: ， 豆沙: 克
1乾粉分開放碗里，廚師機1檔，慢慢加水，成團後2檔，大概30分鐘出膜
2一發兩倍大，粘麵粉插進去不縮不塌
3整形，烤箱35度40分鐘，下面加水，2發
4預熱200度，180度，下面放水，20分鐘。 然後200度8分鐘上色
5烤完後在烤箱裡焗幾分鐘，完成