原料

日本豆腐: 1條， 魔芋絲: 1盒， 蝦仁: 100克， 西葫蘆: 1/2隻， 番茄: 1隻（大的）， 蒜: 1瓣， 姜: 2片， 大蔥: 1小段， 鹽: 適量， 蚝油: 2勺， 雞精: 適量， 食用油: 按個人喜好

步驟

1切日本豆腐成片、蝦仁劃開，西葫蘆和番茄切丁，蔥姜蒜剁碎。

2日本豆腐下油鍋煎至兩面金黃，盛出備用。

3蔥姜蒜爆鍋，炒蝦仁到變色

4倒入日本豆腐和番茄丁西葫蘆丁，加水，加鹽、雞精、蚝油，煮開。

5加入魔芋絲，小火燉煮5～10min。

6覺得差不多就收汁，裝盤吃