紅酒牛排

原料

牛排: 170g, 紅酒: 一杯, 番茄醬: 1罐, 香菇: 1隻, 西紅柿: 1隻, 洋蔥: 1隻, 澱粉: 1袋, 胡蘿蔔: 1隻, 豬肉餡: 50g, 牛奶: 1袋, 鹽: 適量

步驟

1洋蔥切丁

2西紅柿切丁

3香菇切小丁

4胡蘿蔔切丁

5鍋內放少量油

6翻炒豬肉餡

7將備好的小丁放入鍋中翻炒

8加入牛奶

9轉小火熬成醬汁

10加入番茄醬、少許鹽

11平底鍋加適量黃油

12放入牛排

13倒入紅酒

14完成

小技巧

熬汁醬汁的時候加入牛奶,能使醬汁更加濃郁美味。煎牛排需要用黃油,用黃油煎牛排對新手來說不容易煎焦,能掌握好成熟度,讓牛排口感更嫩。


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