原料
排骨: 400-450 克， 豬肚: 1 個， 五花肉: 400-450 克， 香菇 （泡發）: 8-10朵， 大蒜 （去薄膜，洗乾淨）: 2-3頭， 豆泡 （切半）: 8-10隻， 金針菇: 1把， 小白菜/生菜: 1把， 肉骨茶包: 1 包， 醬油膏 （Optional）: 1 小勺， 食鹽: 適量， 冰糖: 1 小塊
步驟
1排骨豬肚和五花肉洗乾淨，
2然後汆燙再用涼水洗凈備用。
3把要肉骨茶包打開，小紗布包里的是香料，塑料袋裡的是熟地。在一口砂鍋里倒入10-12杯水，把藥材洗乾淨，放入大火煮滾，然後轉中小火煮半小時。
4然後加入五花肉，排骨、豬肚、泡發的香菇（水倒掉不用），和蒜頭，再燉一個小時。 註：這個過程千萬不要加鹽和醬油喔！
5一個小時後，把五花肉和豬肚撈出來，冷卻，切塊。湯那裡可以下鹽，醬油膏和冰糖調味。
6在爐子上另外架上一口砂鍋，把材料全擺好，注入肉骨茶湯（把藥材都過濾了）。煮滾，就可以開吃啦！
7再做一個蚝油生菜，切一小碗的油條，和一碗白飯或是芋頭飯，就是很好的晚餐了。
小技巧
註：網上抄來的說肉骨茶：『此湯具生血、旺血、補氣之功效，甚為滋補養顏，可謂男女皆宜的補品。』 歡迎到我的博客玩 --
