魷魚一: 只， 西芹三: 根， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 蒜1: 瓣， 耗油，生抽，澱粉適量:
1魷魚撕掉外面的膜
2魷魚切網狀，塊稍微大一點然後焯水一分鐘撈出
3芹菜切段
4焯水一分鐘，魷魚和芹菜都是開水下鍋
5鍋里放油，油熱後放三片姜
6然後放入芹菜炒一下，然後加鹽，雞精，生抽一點炒一下
7然後放入魷魚，翻炒一下，延著鍋邊淋入兩小勺料酒
8然後勾入薄薄的澱粉水，出鍋