原料

蛋黃: 1個， 溫開水: 25ml， 過濾網: 1把

步驟

1因為雞蛋是我們家母雞下的、所以會比市場上的雞蛋小、蛋清和蛋黃分離、（雞蛋先打到碗里然後拿我們吃火鍋的打撈的勺子輕輕的把蛋黃舀起來就分離了哦）

2蛋黃和溫開水攪拌均勻

3拿過濾網過一遍、蛋黃液就很細膩也沒有泡泡了、而且有一點點蛋清都能過濾掉。包好保鮮膜用牙籤扎幾個小洞、

4上鍋用冷水蒸、大火開了轉中火再減一個數、我家電磁爐功率2800所以我開了比小火大比中火小蒸、十分鐘左右就熟了

5稱寶寶還沒醒偷偷挖一勺吃、很嫩滑哦、對我來說沒加鹽太淡了、

小技巧

由於雞蛋比較小、溫開水就加了20-25ml、如果你們雞蛋比較大建議放30ml溫開水哦。