原料

高粉: 400G， 糖: 40G， 牛奶: 225毫升， 酵母: 6G， 黃油: 40G， 煉乳: 40G， 椰絲: 適量， 朗姆酒: 25毫升， 葡萄乾: 適量， 黃油（塗抹）: 40G， 煉乳（塗抹）: 40G

步驟

1除黃油其他全部揉成團，再加入黃油揉至撐出薄膜狀，進行第一次發酵。發酵後，取出麵糰擀圓，切成圖上長條，放上椰絲葡萄乾。三條疊起來切，放成如圖所示（模具內壁要塗油），再進行二次發酵，最後烤箱先160度烤再180度烤制上色。（時間根據顏色變化調整，大約在30分鐘）

2烤好後

3脫模

4內里蜂窩狀，很鬆軟。