生鴨蛋: 30個， 二鍋頭: 一小碗， 鹽: 400克
1一個小碗里放酒，準備另一個稍大的碗放鹽。
2將生鴨蛋用小牙刷洗乾淨，晾乾。
3將晾乾的鴨蛋在二鍋頭裡滾一圈，確保每個地方都有酒包裹。
4再將沾滿酒的鴨蛋放在鹽碗里滾一圈，大約裹3毫米那麼厚。
5將裹好鹽的鴨蛋放在乾淨不漏的塑料袋裡。可以用超市的厚購物袋。每一個都這樣做，放好。
6最後在塑料袋裡噴一點酒，在鹽掉落的地方撒上鹽，確保每個鴨蛋都被鹽包裹。
7將塑料袋系嚴實，外面再套一個塑料袋，繫緊，放在陰涼處45天。然後就享受吧~
塑料袋要用厚實的，最好是超市購物袋。 酒不一定是二鍋頭，度數越高越好。