嫩豆腐: 1塊， 豆腐乳: 1塊， 腐乳汁: 2勺， 干辣椒: 3隻， 蒜米: ， 姜米: ， 花椒: ， 老抽: ， 白砂糖:
1冷鍋冷油，小火下入干辣椒花椒爆鍋，加入姜米蒜米，炒香
2豆腐乳和腐乳汁加適量老抽澥開，倒入鍋中炒出香味
3鍋中加一碗冷水，大火燒開後小火煮幾分鐘，下入豆腐，大火燒開轉小火燉3分鐘，放少量糖提鮮，勾薄芡，出鍋