雞蛋: 1個， 西紅柿: 1個， 菜花: 1顆， 蔥: 切沫， 姜: 切沫， 麵粉: 小半碗
1菜花一顆 掰成小塊
2泡入鹽水清洗
3西紅柿洗凈切小塊
4雞蛋打碎備用
5麵粉備用
6蔥姜切末
7鍋內下油 （放了一個八角提味）
8油熱，下蔥薑末，接著放入麵粉炒香（麵粉變金黃）
9緩緩倒入水，翻炒，水開後加菜花
10菜花半熟後加入西紅柿和雞蛋攪勻，加鹽和雞精燜一小會兒（喜歡甜味的也可以加點糖），即可出鍋