原料

五花肉: 500克， 二荊條: 適量， 豆瓣醬: 適量， 鹽: 適量， 味精: 適量

步驟

1五花肉煮熟後沖涼水放涼

2五花肉切薄片，儘量切的大片一點，薄一點

3二荊條拍一下，斜刀切好。

4鍋中加入適量有，燒熱後炒肉，將肉炒到肉之間有點粘的時候（或者是炒出燈盞窩形狀），加入豆瓣醬，炒出香味。

5加入二荊條，炒熟加適量鹽、味精出鍋。

6出鍋裝盤

小技巧

五花肉肥瘦要合適，切片儘量大，薄，炒的時候火要大。