雞肉: 小半隻， 蘋果: 2個， 番茄: 1個， 姜: 少許， 蔥: 少許， 白酒: 很少
1切好的雞肉用鹽，白酒，生粉拌好先腌上（樓主木有白酒直接用軒尼詩了）
2兩蘋果，去皮，切片，拿鹽水泡上，免得蘋果多酚來搗蛋
3準備好薑絲，蔥末，番茄醬
4架鍋，熱油，先煎雞肉，煎至微黃，盛起；
5接著放番茄丁一直翻炒至變成番茄醬，放蔥末，糖，白醋，薑絲，繼續炒
6放蘋果塊，炒至蘋果微紅，放雞肉，翻炒之後蓋上蓋子，轉中火悶
7大約6，7分鐘之後，開蓋，收汁，裝盤
有番茄醬可直接用；蘋果不要悶太久，會變得很軟，口感沒那麼好；