原料

小龍蝦: 500g， 紫蘇: 少許， 食用油: ， 香油: 少許， 蔥姜蒜: 各10克， 豆瓣醬: 20克， 鹽: 5克， 味精: 3克， 雞精: 10克， 胡椒粉: 少許， 八角，桂皮: 3-5個， 黃干椒: 因人而定， 生抽: 10克， 料酒: 20毫升

步驟

1把蝦洗乾淨

2剪蝦頭

3把蝦尾

4開背

5用油炸熟

6鍋上火下油將蔥姜蒜香料豆瓣醬炒香，放入炸好的龍蝦放入調味料，放水煮入味放青紅椒收汁淋香油出鍋！

小技巧

洗龍蝦的時候小心夾手哦！親！