香菇: 八九個， 蒜: 兩小瓣， 青椒: 適量， 鹽: 適量， 脆皮腸: 十多個， 紅辣椒: 一個， 豆瓣醬: 適量， 生薑: 少許
1香菇洗凈
2把香菇切片
3姜蒜切丁，配料紅辣椒青辣椒切絲，個人愛吃辣，加了些許干辣椒
4肉切成片，加入醬油，香油，些許鹽和澱粉，攪拌均勻，腌制十五分鐘左右
5把脆皮腸切成章魚狀
6在鍋里放油，大概七分熱的時候放入花椒姜蒜，加適量豆瓣醬炒香，放去腌制好的肉片大火翻炒片刻加入切好的脆皮腸，再翻遍兩到三分鐘，起鍋放置一旁
7在鍋里放入紅辣椒青辣椒，以及干辣椒少許，用剩餘的油翻炒片刻，然後加入香菇炒三分鐘左右
8把剛才放置一旁的肉片和脆皮腸放去鍋里炒均勻，讓香菇的香味散發開來
9加入鹽翻炒片刻就可以起鍋啦，注意這次鹽不要放太多，一開始拌肉片的時候放了鹽的，後來菜里加了豆瓣醬，不過都是看口味而定的，我味道吃得重?
10這一盤我一個人吃完了? 不過給他們鍋里留了的 確實很下飯呢