雞蛋: 1個， 菠蘿: 適量， 米飯: 適量， xo海鮮醬: 2勺， 蔥花: 少許
1雞蛋打散，加油，煎雞蛋花至金黃
2加入米飯，炒勻
3加入xo醬，菠蘿，攪勻
4加入蔥花，調入鹽，味精少許，起鍋
菠蘿頭可以做裝飾，擺盤後顏色很漂亮