大號小龍蝦: 800克， 荷葉一張: ， 沾水調料，蒜末，薑末，辣椒面，調味醬油，陳醋，油，白糖: 適量
1小龍蝦洗凈，荷葉泡水弄濕
2水燒開後，把活小龍蝦，包在荷葉內，放入鍋內，大火蒸28分鐘，即可
3蒸期間，準備沾水。薑末，蔥末，蒜末，醬油，醋，糖少量，混合，澆入滾燙熱油，即可。
為了健康，務必選清水大龍蝦