簡介

小時候就喝過酸梅湯，但一直不知道怎麼做，長大了接觸了網絡，搜索到了做法。自己做的比小時候的更好喝。酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

原料

烏梅10粒，干山楂30g，甘草5g，無核紅棗5個，冰糖100g，紅糖10g，水2000g

步驟

1、將烏梅、干山楂片、紅棗和甘草放入小碗中，用流動水沖洗乾淨。 2、在湯鍋中加入水，再放入烏梅、紅棗、甘草和干山楂片，再將冰糖和紅糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至糖徹底融化等到大火燒沸後小火繼續煮制30分鐘。

小技巧

1、我用的是電飯煲，剛好燒一鍋，放了2500ML水。 2\有砂鍋的最好用砂鍋煮，具體原因忘了。