洋蔥咸酥條

原料

洋蔥碎: 50克, 低粉: 100克, 食用油: 1勺, 鹽: 1克, 黑胡椒粉: 1/4小勺, 泡打粉: 1克, 無鹽黃油: 15克, 牛奶: 50克

步驟

1鍋中倒入食用油,溫熱後放入洋蔥碎炒香,炒軟

2加入鹽和胡椒粉攔勻後關火,放置一旁備用

3低粉,鹽和泡打粉混合過篩入盆中

4加入切小塊的黃油,雙手搓至細膩狀

5再加入牛奶和事先炒好的洋蔥碎輕拌均勻

6將其輕揉成麵糰,放入保鮮袋中,擀成長方形厚度約0.2-0.3CM的薄片,冷藏鬆弛30分鐘,取出後切成1CM寬的長條狀

7放入鋪好油紙的烤盤中,烤箱預熱180度,第二層烤15分鐘左右


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