原料

肋排: ， 李錦記叉燒醬: ， 蔥姜蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 白糖: ， 料酒: ， 白酒或者玫瑰露酒: ， 蜂蜜:

步驟

1排骨切段，用水泡半小時除去血水。

2加入李錦記叉燒醬，少量老抽，適量生抽，白糖兩勺，料酒少許，白酒或者玫瑰露酒少許，蔥姜蒜，腌制半天。

3腌制好後，入烤盤，上火180度，下火170度烤45分鐘。注意觀察隨時調節火候，聽到排骨哧哧響冒油的時候差不多就可以了，不要烤糊了。

4刷一層腌料醬汁和一層蜂蜜，再烤7,8分鐘即可。

小技巧

PS： 1.白酒或者玫瑰露酒不要放太多，不然有一股很重的酒味，少許就可以了。 2.排骨腌制越久越入味，我一般至少腌制大半天。 3.烤箱火候不一定，一定要隨時觀察隨時調節，不能烤糊是大前提！一般45分鐘合適。 4.除了刷蜂蜜也可以刷麥芽糖或者其他蜜汁，味道都很好！ 5.我這裡沒有加腐乳，加一些腐乳顏色更鮮艷更好看。