西紅柿: 一個， 雞蛋: 三個， 香蔥: 少許， 醬油: 適量， 蔥花: 少許
1西紅柿切成丁，雞蛋打散酌情添水，大蔥備蔥花，香蔥切段
2熱鍋涼油，待油溫適當後倒入蛋液，充分翻炒後盛出備用
3熱鍋涼油，下西紅柿丁，翻炒至變軟後加入蔥花，繼續翻炒
4淋入少許醬油，繼續翻炒，倒入炸好的雞蛋，撒少許鹽，翻炒均勻後出鍋。
5裝盤後撒少許香蔥段，可以開動嘍