南瓜: ， 洋蔥: ， 栗子: ， 鼠尾草: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 辣椒碎: ， 千層面: ， 白醬: 黃油、麵粉、牛奶、帕瑪森、鹽、胡椒、肉豆蔻， 全麥麵包: ， 帕瑪森: ， 杏仁: ， 蒜: ， 煙肉: ， 黑胡椒:
1烤盤淋橄欖油，放1公斤南瓜（切片），撒少許鹽、辣椒碎和鼠尾草，放250g栗子（帶皮稱，皮上劃十字後敲一下）、2個切片紫洋蔥，再淋少許橄欖油、鹽和辣椒碎，180度烤35-40分鐘
2煮開4-5升水，放少許鹽，煮一小盒千層面2-3分鐘（目測需要10-12片），放油紙上晾乾
3白醬：（從萌大爺其他視頻搬來的，注意減量）100g黃油融化，加80g麵粉攪拌至順滑，加1升牛奶、100g帕瑪森、適量鹽和黑胡椒、1/4個肉豆蔻，小火攪拌10-12分鐘變濃稠即可
4酥粒：100g全麥麵包、40g帕瑪森、40g帶皮大杏仁、2瓣蒜和40g煙肉放料理機打碎
5準備一個長形大烤碗，放一層烤好的南瓜洋蔥鼠尾草、放一層面（約5張）、刷一層白醬、放少許掰碎的栗子仁
6再放一層菜、面和醬，鋪一層酥粒，磨適量黑胡椒和帕瑪森，裝飾栗子仁和鮮鼠尾草葉，淋橄欖油，190度35-40分鐘
7鼠尾草烤完應該是脆的，也很好吃