牛蛙: 只， 姜: 片， 料酒: 勺， 鹽: 克， 生抽: 勺， 糖: 克， 大蒜: 瓣， 郫縣豆瓣醬: 1勺， 紅油: 1勺， 尖椒: 若干
11.現殺牛蛙洗凈切段。
22.姜、蔥、蒜、鹽、黃酒與牛蛙腌制15分鐘。
33.酸菜浸泡後洗凈切細並擠干。
44.油150克燒熱，尖椒、姜、蒜、紅油辣椒油、郫縣豆瓣醬、酸菜爆炒然後放入牛蛙一起炒，再加入鹽，2分鐘後加入蔥花起鍋，味道超贊喔！