原料

薑汁50㏄，紅茶包2包，鮮奶100㏄，粉圓100公克，水800㏄，二砂糖60公克

步驟

1.粉圓放入滾水中小火煮至呈半透明狀，熄火加蓋燜約5分鐘，撈出備用。 2.將水和薑汁倒入鍋中小火煮開，續煮2分鐘後放入紅茶包煮至茶湯顏色成為紅褐色，撈出茶包，加入二砂糖拌勻並倒入鮮奶，續煮至再次滾開，盛出放加入作法1即可。