糯米粉: 180克， 水: 適量， 香蕉: 1隻， 紅李: 2隻， 蘋果: 1隻， 檸檬: 1隻， 甜橙: 1隻， 芒果: 1隻， 珍珠粉圓: 適量， 金桔糖漿: 1大匙
1糯米粉加適量水，搗成雪花狀，揉出2個小糯米糰
2燒沸一鍋水，將2個糯米糰放入水中，再次沸騰浮起，撈出放在裝有糯米粉的盆內
3與雪花狀的糯米粉相揉，成光滑的麵糰，切小劑，搓圓
4鍋內水輕微的滾動後，將湯圓下到鍋里，用勺背輕輕推開，文火煮10分鐘後，即可起鍋過一下涼開水
5水果切丁，香蕉與蘋果刻出梅花形狀，淋上檸檬汁
6水果擺盤，放上湯圓和煮透明的小粉圓，淋上金桔糖漿
1、煮湯圓時要多放些水，水燒開後將火調小。 2、做湯圓時，糯米粉加水要分次少量加，見面片成雪花狀即可。 3、香蕉與蘋果淋檸檬汁，可防止氧化。 4、熟湯圓過涼水，可防止粘連。