豬排: ， 麥冬: 15克， 石斛(干品): 10克， 甘草: 3克， 姜: ， 蔥: ， 料酒: ， 鹽:
1先用溫水將石斛泡軟，用剪刀剪成約6釐米的小段，再用刀拍散
2排骨洗凈，用加了姜、蔥、料酒的水飛過
3湯煲一次性入足水，下入飛過的排骨，大火燒開、打凈浮末，下入洗凈的麥冬、石斛、甘草，以及薑片、蔥段、料酒燒開後關中小火慢煲1.5小時
4白菜洗凈，切成適口的形狀，下入鍋中燒開至8分熟，加鹽調味即可（喜歡的可加胡椒粉等調味品）