雞胸肉: 三塊（200個*3）， 土豆: 一大個， 洋蔥: 一小個， 胡蘿蔔: 兩小根， 咖喱粉: 一包， 鹽: 適量， 澱粉: 適量
1將雞胸、土豆、胡蘿蔔切成約1.5cm的小方塊，將洋蔥切碎，雞胸用澱粉簡單腌一下；
2熱油，將洋蔥炒香，加入雞胸，中火煎3min，然後加入胡蘿蔔和土豆，繼續翻炒；
3加鍋蓋，中火煮5min，同時將咖喱粉用300ml水泡開拌勻；
4倒入咖喱粉，大火煮開後，轉小火將土豆燉軟（也可以轉移至小燉鍋慢慢燉）；
5土豆軟化後，收汁，加適量鹽調味，出鍋開吃！拌上白米飯，不能更美味！