土豆: 2個， 雞腿: 2-3隻， 啤酒: 一瓶， 青椒: 1-2個， 老抽: 適量， 花椒: 適量， 蒜: 4-5瓣， 姜: 3-4片， 干辣椒: 3個， 洋蔥: 半個， 鹽: 適量， 八角: 1個
1半隻雞或者兩三個大雞腿切塊，洗凈
2少許料酒
3少許生抽腌上，再去準備其他的料
4姜切片，土豆切塊
5洋蔥，干辣椒，花椒，八角，薑片炒香，下雞肉翻炒，斷生後，加土豆，加鹽調味；翻炒片刻，加入一整罐啤酒。
6大火燒開，轉中小火，汁略少時，加入青椒塊。
7汁濃時，加入蒜塊，注意，汁兒不要收干，留些拌面，簡直是人間極品！
8盛出，享用吧！
蒜不要先加