原料

大米: 適量， 蝦仁: 300g， 藍青口: 300g， 洋蔥: 半個，切碎， 番茄: 半個，切小粒， 橄欖油: 適量， 藏紅花: 一小撮， 蒜: 4瓣，切碎， 黃油: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 蘑菇: 若干個，切薄片

步驟

1首先電飯煲煮米飯，一開始不用放夠水量，後面還會繼續加各種醬汁。因為小孩吃的不適合用傳統做法，米飯還是煮透的比較合適。電飯煲摁下之後，熱鍋放入黃油塊，化開後放洋蔥碎、蒜蓉，炒香，裝起，倒入電飯煲內跟飯一起煮

2蘑菇片放入鍋內，加熱煎熟，繼續放入蝦仁炒至變色，裝起

3熱鍋，化開黃油塊，放入番茄碎，煮爛之後加入藍青口貝，煮熟。青口全部開口之後夾起，另外放，醬汁不用倒，把米飯從電飯煲里盛到鍋里，用醬汁、藏紅花、及之前炒好的蝦仁蘑菇拌均勻，鋪上馬蘇里拉芝士碎

4最後，把青口重新放回飯面，蓋上鍋蓋，燜焗至收汁。