花螺: 500g， 酸梅(少許湯汁): 5顆， 香菜: 1株， 辣椒: 一個， 薑片: 3
1把花螺洗凈，香菜洗凈切段
2花螺，酸梅，辣椒段，薑片下鍋後加半碗清水，少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮
35分鐘後看看水乾了沒，如果幹了再另外加少許水，繼續煮5分鐘即可