西柚: ， 鮮蝦: ， 火龍果: ， 芒果: ， 酸奶: ， 蘋果醋: ， 鹽:
1鍋內燒開水，放入蝦，等再開時關火燜十分鐘取出，浸冰水
2然後用廚房紙吸干水分後，放入密封容器，加入蘋果醋和少量的鹽，放入冰箱冷藏
3火龍果，芒果在康寧盤中均切成小塊，挖去果肉的西柚處理成小碗狀，取出所有加工好的原
4料，將火龍果，芒果放入西柚盅，倒入沙拉醬，點綴上鮮蝦即成
5煮蝦，鹽和胡椒調味，不要煮老了，接著混和擺盤了。最後淋上酸甜的辣醬及碎腰果即可