鴨子: 半隻， 鹽: ， 花椒油: ， 料酒: ， 糖: ， 香菜: ， 辣椒油: ， 蚝油: ， 海鮮醬油: ， 姜粉: ， 蔥:
1鴨肉煮熟晾涼，用手撕成條狀備用
2半勺鹽，一勺花椒油，一勺料酒，半勺糖，兩勺辣椒油，一勺蚝油，半勺海鮮醬油，半勺姜粉調成汁倒入鴨肉中拌勻
3香菜切碎，蔥切末倒入拌好的鴨肉中再拌勻即可