原料

五花肉: 300克， 南瓜: 200克， 蔥: 2根， 姜: 2片， 荷蘭豆: 少許， 紅椒: 半隻， 老抽: 2調羹， 生抽: 一調羹， 味精: 少許， 糖: 2調羹， 鹽: 少許

步驟

1五花肉切小塊焯水待用

2南瓜 紅椒 荷蘭豆 切小塊

3荷蘭豆焯水 瀝干水分待用

4煸炒小南瓜斷生 盛起待用

5剩餘的油加薑片和五花肉一起煸炒 加老抽 生抽 料酒 糖 水 煮開 慢火煨 肉熟的時候 加入南瓜 荷蘭豆翻炒一下 加蔥段 即可出鍋

6香噴噴的小南瓜五花肉做好了

小技巧

南瓜不要煸炒太爛 不然會碎掉 五花肉大火煮開 小火慢煨 這樣更入味