原料

排骨: 150g， 子姜: 150g， 海鮮醬油: 1大勺， 醋: 1大勺， 濃醇雞湯: 1大勺， 糖: 1小勺， 鹽: 少許

步驟

1取一隻乾淨的小碗，放入醬油和醋

2再加入糖和鹽，攪拌均勻作為料汁待用

3子姜去皮、切片，與洗凈、剁成小塊的排骨一起放入微波可用容器中，加入雞汁，攪拌均勻

4倒入料汁，再次抓勻，腌制20分鐘以上

5料理盒加少許水，放入蒸簾，將腌制好的排骨與姜一起放在蒸簾上

6蓋上盒蓋，放入微波爐，高火加熱8分鐘，取出逐個翻面、透氣，再次加熱8分鐘即可

小技巧

1.排骨要斬小段，切反覆清水浸泡、沖洗，去血水； 2.子姜較嫩，也可不去皮； 3.腌制的時間越久，排骨越入味兒； 4.蒸製時，蒸簾下加少許水，以免排骨口感偏干。