鯧魚: 1條， 姜: 4片， 生抽: 少許， 鹽: 2克， 大蒜: 3片， 芝麻油: 少量， 自製辣椒…: 1勺
1清除內臟，清洗乾淨，魚身上划上井字刀口，便於調料入味。
2鹽抹於魚身，大蒜，姜切成絲，取一勺自製辣椒，均勻置於魚身！入鍋蒸至6分鐘（看魚大小，大魚蒸製的時間久一些）
3另起鍋淋入芝麻油和生抽至魚身上，金鯧魚蒸製完成！
可以蔥切絲，或放點香菜點綴一下！