原料
低筋麵粉: 160克， 安佳黃油: 110克， 全蛋液: 28克， 細砂糖: 30克， 太古糖粉: 35克， 熟亞麻籽: 30克， 杏仁碎: 10克
步驟
1亞麻籽小火炒熟（或放在烤箱中略烤）備用，黃油室溫軟化後加入砂糖和糖粉，用打蛋器以高速打發。
2加入全蛋液繼續打發成羽毛狀。
3加入杏仁碎和亞麻籽，低筋麵粉過面篩後加入，用矽膠刮刀拌勻。
4取模具，鋪上保鮮膜，將拌好的麵粉倒入模具中整形，包好保鮮膜，放入冰箱冷凍十幾分鐘。
5切薄片，放入烤盤。
6烤箱預熱好，上下火，160度，中下層，烤15分鐘左右。
小技巧
1、整形模具，淘寶網上有賣的，叫小吉餅乾模，整形效果比較好。 2、餅乾切片切的不要太厚，大約寬度在4-5毫米左右。
