原料

菲力奶油奶酪: 200克， 太古糖粉: 30克， 純牛奶: 1大勺（15ml）， 蔓越莓果乾: 30克， 杏仁碎: 15克， 百加得朗姆酒: 1/4小勺， 椰蓉: 50克

步驟

1將奶油奶酪放在室溫內軟化（呈牙膏的軟硬度即可），軟化後用矽膠刮刀將其拌至順滑，然後加入糖粉拌勻，再加入牛奶拌均勻。

2加入切碎的蔓越莓果乾

3再加入杏仁碎攪拌均勻（杏仁需放烤箱略烤至微微泛黃）

4加入朗姆酒繼續攪拌均勻，然後放入冷藏室冷藏30分鐘

530分鐘後，將拌好的乳酪糊分成約50個小球，放在保鮮膜上，再放入冰箱冷藏30分鐘。

6趁著冷藏乳酪球的時候，來烘烤椰蓉：平鋪在烤盤中，放入120度預熱好的烤箱中層，只開上火，中途需要用器具翻動一下，使其受熱上色更均勻，直到烤成淡金黃色即可出爐，放在通風的地方自然冷卻。

7將冷藏好的乳酪球搓成規整的圓形，放入裝有椰蓉的碗中，將乳酪球均勻的沾滿椰蓉即可。