原料

南瓜: 半碗， 雞蛋: 1個， 米飯: 半碗， 香菇: 1個， 肉丸: 1個， 蔥、姜、橄欖油、鹽: 適量

步驟

11、南瓜切小塊，香菇去蒂用清水浸泡。

22、南瓜蒸熟，米飯煮好備用。（丸子是之前做好的，我把南瓜和丸子放在電飯煲，米飯煮好這些也就蒸熟啦）

33、雞蛋不粘鍋炒一下盛出備用（我用的不粘鍋炒雞蛋不用放油），香菇焯一下切丁，肉丸切丁。 4、熱鍋入橄欖油少許，蔥姜爆香，依次下香菇、米飯、雞蛋，撒入少許鹽調味，再倒入肉丸跟南瓜，翻拌均勻就可以出鍋啦～

45、少鹽少油營養南瓜飯好啦～