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原料
排骨(肋排): 一斤, 韓國泡菜: 一小碗, 土豆: 300克, 洋蔥: 三分之一個, 蔥姜蒜: , 韓式辣椒醬: 一大勺, 生抽: 一大勺, 老抽: 一小勺, 味精: 少許, 料酒: 一大勺
步驟
1排骨放入清水中浸泡1小時
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2浸泡好的排骨放入鍋中汆水後瀝干水分
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3起油鍋放入蔥段,薑絲,大蒜粒翻炒出香味
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4排骨倒入鍋中翻炒,加入料酒翻炒後倒入泡菜一起翻炒
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5翻炒到鍋中水分稍乾的時候倒入開水大火燒10分鐘後轉小火半小時(最好再淋入一大勺泡菜汁)
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6把切好的土豆放入鍋內繼續燉,直到土豆和排骨都軟糯的時候加入辣椒醬,老抽,生抽調味
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7切成絲的洋蔥放入石鍋內,把排骨土豆全部倒入石鍋,再一次的燒開後關火,調入味精,成啦!
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小技巧
也可以不放入石鍋,因為天氣冷,放在石鍋里熱的時間長,另外如果有年糕放點進去,也是很贊的哦