原料

米線、豆腐、洋蔥: ， 白菜、五花肉、油: ， 鹽、生抽、姜: ， 蒜、花椒、香菜:

步驟

1米線在鍋中煮軟（注意：是軟化，不是成熟），然後同水倒出在大碗中泡到成白色（原本的顏色有點透明），

2五花肉切小片、洋蔥切絲、豆腐切片、白菜隨意形狀。

3熱鍋少油放入五花肉、花椒、薑片、蒜翻炒到五花肉微焦，

4下豆腐、洋蔥、生抽（生抽從鍋邊淋下去），過半分鐘後加入適量的水（淹沒食材），

5水沸騰以後燒3分鐘，下粉絲、白菜、鹽煮到白菜成熟即可享用。放幾顆香菜，吃的時候同食物攪拌一起。

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小技巧

1、  豆腐用內酯豆腐或者嫩豆腐，放入豆腐後不可以去翻動，最多晃動鍋子。加入水之後可以推動食材。 2、  家裡沒有粉絲的，麵條用這個方法做也是可以的。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 『暗號美食』 微信公眾號：VSY233