母雞: ， 香菇: 10個， 鹽: 少量， 花椒粉: 少量， 薑片: 少量， 米酒: 少量， 蔥: 少量， 芽菜: 少量
1把整雞內臟掏空，洗凈用大碗裝好（把腳砍一下可彎曲），上料（雞全身摸鹽，花椒粉），雞肚子裡放芽菜，雞旁邊放香菇，薑片，蔥
2高壓鍋水開後
3把雞放入
4加蓋，防止高壓鍋水汽
5高壓鍋需壓1個小時，如果是普通鍋蒸需三個小時