原料
油豆角: 隨我， 老母雞: 一隻，號稱1.3kg， 生薑: 幾片， 花椒: 一小撮， 鹽: 隨我， 油: 隨我，炒雞塊用
步驟
1看，新鮮的油豆角（其實一直沒時間做，放冰箱2周了，罪過）
2摘乾淨後，又折了兩段（其實這步貌似也可以忽略）
3剁雞塊（體力活，老公做），炒香後加入水和花椒、生薑，一起煮沸。
4繼續小火燉（家裡沒燃氣，全程靠電燉，燉了兩三個小時），再在出鍋前一小時加入油豆角，繼續燉燉燉。。。最後加鹽出鍋（雖然熬煮時出了很多油，但因為我們嫌太油膩，就撇去了表層的部分油脂。實際上的湯是很濃稠的，黃燦燦）
小技巧
加油煸炒也是為了出湯和更香。
