原料
裡脊: ， 木耳: 2大片， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 1個， 泡椒: ， 大蔥: 半根， 料酒: ， 白糖: ， 醋: ， 生抽: ， 郫縣豆瓣醬: ， 姜: ， 耗油: ， 澱粉:
步驟
1裡脊肉切絲（要逆著肉的紋路切） 加入料酒、生抽、耗油、鹽、澱粉、水攪拌均勻腌制
2木耳發泡、胡蘿蔔、青椒全部切細絲備用。 大蒜、姜切沫、泡椒切小丁。 大蒜滾刀切塊
3調魚香汁：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、干澱粉一勺，清水2勺（根據肉的多少按比例調和）
4鍋里倒入油，要多一點哦。 油熱後放入腌制好的肉絲大火翻炒至表面發白即可，盛出備用。
5鍋里剩餘一些油，加入一勺豆瓣醬，放入切好的泡椒，蒜、姜、大蔥炒香。
6倒入切絲的木耳、青椒、胡蘿蔔炒熟。 再倒入肉絲，翻炒均勻 倒入之前調好的魚香汁勾芡即可出鍋，好吃慘了！
