銀魚: 80， 盒豆腐: 1盒， 豆角: 100克， 雞蛋: 1個， 西紅柿: 1個， 豬油玉米油（看你愛油程度）: 10克左右， 蔥姜蒜: 適量， 鹽和雞精: 適量， 澱粉和料酒: 適量， 香菇: 3朵， 八角: 一個
1把香菇剁碎備用，西紅柿切丁備用，蔥蒜剁碎備用，姜切四片。銀魚放澱粉料酒和醬油腌上備用。
2起鍋放玉米油燒熱，把西紅柿放進去炒軟再倒進砂鍋，放一碗半的水，把薑片和八角放進砂鍋，準備好的蔥末和蒜末分一半放進去。架上砂鍋先用大火燒開，依次將豆角放進砂鍋，水開以後放進銀魚，再次開以後放進豆腐，放入適量的鹽後蓋蓋子，轉小火慢煮十到十五分鐘後開蓋放些雞精攪拌一下，敲一個雞蛋進去，蓋上蓋再次小火煮六七分鐘，開蓋把剩下的蔥蒜末放進去，關火，蓋上蓋子燜三分鐘左右，上桌！有香菜上桌前放點，不喜歡的話就別放，我家有人不吃。
3成品完成，開吃吧！
步驟圖忘了沒拍，下次補上，有疑問的可以線上諮詢！