雞蛋: 5隻（蛋清蛋黃分離）， 糖90克: 蛋清60克，蛋黃湖30克， 玉米油: 40克， 牛奶: 60克， 奶粉: 10克， 麵粉: 85克， 抹茶粉: 10克， 8寸模具: 1個
1打發蛋白。調低速檔打到魚眼狀加第一次20克糖，調3檔打到牛奶狀加第二次20克糖，最後打到濃稠時加第三次20克糖。打發過程速度，低到中到高再到低。直到打到盆倒扣奶油不會滑落就好了
2蛋黃里加30克糖，用打蛋器打散，不要打發。 倒入玉米油和牛奶，麵粉過篩，抹茶粉，攪勻。 最後和蛋白混合。
3烤箱 上下管 165° 30分鐘