五花肉: 200g， 干香菇: 5朵， 白洋蔥: 1個， 大料: 3朵， 大蒜: 3瓣， 生抽: 3大勺， 老抽: 3大勺， 白鬍椒粉: 一丟丟， 白糖: 一丟丟， 香醋: 2滴
1切蒜瓣
2香菇泡發切丁
3五花肉切小丁
4洋蔥切丁
5鍋里入底油
6把油搖勻，放蒜和大料
7蒜微黃下洋蔥粒
8洋蔥炒香倒入五花肉丁
9五花肉翻炒均勻變色後倒入老抽
10炒均勻再倒入香菇丁
11倒入生抽翻炒均勻
12撒一丟丟白鬍椒粉
13倒入泡發香菇的水
14加入清水沒過所有食材
15滴2滴香醋，使肉更軟爛
16開鍋後蓋蓋子，調好最小火，一直燉2小時左右，中間可以攪拌2-3次
17出鍋啦，澆在米飯上
泡香菇水不夠加入清水沒過所有食材