野菜,雞蛋,麵粉: , 鹽,黑胡椒,花生油:
1野菜過水燙一下,切成段,放入碗中,加少許鹽,黑胡椒,腌制十分鐘
2打進一顆或兩顆雞蛋,和少許麵粉拌均,成糊糊狀
3餅鐺子加熱放少許油,將調好的野菜糊糊放上去,鋪平,煎至兩面金黃色即可
4辣椒沾汁的調製方法:老乾媽辣醬,生抽,醋,白糖,根據手感而定,怎麼調都好吃