原料

凍豆腐: 10小塊， 魔芋粉絲: 一袋(500g)， 球生菜: ¼個， 胡蘿蔔: 一根， 西紅柿: 一個， 洋蔥: 一個， 扁豆(煮熟): 適量， 醬油: 2勺， 醋: 1勺， 白糖: 1勺， 調味品: 適量

步驟

1洋蔥，胡蘿蔔，球生菜切絲

2熱鍋放入一勺橄欖油，依次加入洋蔥，胡蘿蔔，蕃茄，球生菜，炒至7分熟

3魔芋絲瀝干水份，加入步驟2中

4凍豆腐微波爐加熱三分鐘，瀝干水份，加入炒鍋翻炒均勻，同時加入熟的扁豆

5將醬油，醋，白糖調和成醬汁，加入一勺水，倒入炒鍋，翻炒均勻，撒入你喜歡的調味品，比如孜然，胡椒，肉桂，咖喱粉等，出鍋撒芝麻

6開吃咯~

小技巧

蔬菜可以任意替換添加，但是覺得洋蔥和球生菜是非常好吃的，炒的略干一些，非常不錯 凍豆腐可以自己製作，將新鮮豆腐切小塊 放保鮮袋裡面，冰箱冷凍室一晚，第二天就可以了，凍過的豆腐很多空，據說可以吸附體內油脂哦，做火鍋，燒菜，凍豆腐都非常入味！