原料

杏仁麵粉 almond flour: 360ml＝1 1/2杯， 亞麻籽粉 flaxseed meal: 60ml ＝1/4杯， 雞蛋: 5個， 小蘇打 baking soda: 5ml＝1 teaspoon， 鹽: 5ml＝1 teaspoon， 蘋果醋 apple cider vinegar: 30ml= 2 tablespoons， ＊甜菊糖／其他代糖 stevia （可選）: 5ml＝1 teaspoon， ＊鷹嘴豆粉 garbanzo been flour （可選）: 30ml＝2 tablespoons， ＊抹茶粉 （可選）: 5~15ml＝1~3 teaspoons， ＊黑巧克力豆（可選）: 適量

步驟

1烤箱預熱350F＝175度 甜甜圈烤盤上抹一層油

2所有原料放進攪拌機里攪勻

3把麵糊倒進一個可以密封的保鮮袋裡，封口，然後在保鮮袋一角剪個口子，把麵糊擠進烤盤裡。 （圖片來自網絡）

4麵糊擠好之後大概是這個樣子 （圖片來自網絡）

5放進烤箱下層 (中層或者上層的話表面可能會烤裂），20-25分鐘後取出。 用牙籤戳進bagel最中間，抽出來牙籤上沒有濕潤的附著物那就是烤好了，放涼，開吃。

6bagel冰凍起來可以放很久。吃的時候用烤吐司機或者微波爐的披薩／麵包檔加熱就可以了。