原料

鹽: 適量， 高湯: 適量， 蘿蔔: 半個， 茭白: 適量(我是因為家裡有剩才放的茭白，換成春筍會更好)， 娃娃菜: 適量， 金針菇: 適量， 肥牛: 適量， 牛百葉: 適量， 花甲: 適量， 蟹柳: 適量

步驟

1高湯煮開加少許鹽，食材難熟的先煮，比如蘿蔔春筍萵筍。

2容易熟的放入砂鍋一起煮，不用特意先煮熟。

3除了肥牛牛百葉跟花甲，其他食材依次碼入砂鍋中，碼整齊了再倒入高湯，煮開。

4待到其他食材，像娃娃菜金針菇這些都熟了，再依次放入牛百葉，肥牛，花甲，湯再次開就立刻熄火

小技巧

食材隨意增減，加些蝦，蝦姑，菌菇類都很好吃。因為用的是高湯，加點鹽味道已經很鮮美，不用再加其他調味料。 喜歡吃辣的朋友可以把高湯用火鍋底料或者水煮魚料煮開，其他步驟一樣。