原料

鹼水面: 適當， 花生醬: 一到兩勺， 胡蘿蔔: 一點， 蘿蔔乾: 少量， 鹽: 半勺， 生抽: 適量， 老抽: 少量， 麻油: 少量， 醋: 一個瓶蓋， 老乾媽: 可加可不加， 花生米: 適當

步驟

1麵條水煮八分熟（第一次水滾後放一碗冷水，等水滾盛出），撈起放冷水裡冷卻。

2胡蘿蔔切丁，下油鍋炒一下盛出。

3蘿蔔乾切碎，花生米弄碎

4生抽，老抽，鹽，醋，芝麻醬，熱水，（老乾媽）麻油，混合攪拌。一人份的話，芝麻醬一勺差不多，如果想要多一點可以再加半勺。

5麵條冷卻之後，水煮一分鐘撈出，和配菜和調好的醬汁攪拌即可。一定要趁熱攪拌。趁熱吃味道最好。